{"id":9522,"date":"2021-11-24T09:00:33","date_gmt":"2021-11-24T12:00:33","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.publicidade.uol.com.br\/?p=9522"},"modified":"2025-01-03T13:32:19","modified_gmt":"2025-01-03T16:32:19","slug":"pesquisa-aponta-habitos-de-brasileiros-que-impactam-no-consumo-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/registrodemedicos.club\/uol\/insights\/pesquisa-aponta-habitos-de-brasileiros-que-impactam-no-consumo-de-alimentos\/","title":{"rendered":"Pesquisa aponta h\u00e1bitos de brasileiros que impactam no consumo de alimentos"},"content":{"rendered":"<p>Os h\u00e1bitos de alimenta\u00e7\u00e3o dos brasileiros v\u00eam se transformando por efeito de uma s\u00e9rie de movimentos cruzados: a pandemia e suas restri\u00e7\u00f5es, a situa\u00e7\u00e3o econ\u00f4mica e a preocupa\u00e7\u00e3o com sa\u00fade e meio ambiente. Nesse cen\u00e1rio, o estudo <strong>\u201cFood Industry: A nova alimenta\u00e7\u00e3o dos brasileiros\u201d, da MindMiners<\/strong>, busca mapear como esses fatores, em conjunto, afetam o consumo de produtos aliment\u00edcios.<\/p>\n<p>O objetivo, segundo o relat\u00f3rio, \u00e9 <strong>entender as prioridades e diferentes necessidades dos brasileiros neste novo contexto<\/strong>. Para isso, a pesquisa conversou com 2.000 pessoas maiores de 18 anos de todas as regi\u00f5es do pa\u00eds, distribu\u00eddas com crit\u00e9rios de representatividade, segundo o IBGE. E analisou dados de outros estudos sobre o tema realizados ao longo de 2021.<\/p>\n<p>Veja <strong>tr\u00eas h\u00e1bitos dos brasileiros que impactam no mercado de alimenta\u00e7\u00e3o<\/strong>, segundo a pesquisa:<\/p>\n<h3>1. Pre\u00e7o \u00e9 prioridade m\u00e1xima<\/h3>\n<p>Qualquer fator de influ\u00eancia no h\u00e1bito de compra de alimentos est\u00e1 hoje muito submetido ao pre\u00e7o. \u201cA infla\u00e7\u00e3o vem impactando nas compras das pessoas, que passaram a mudar v\u00e1rias atitudes para que n\u00e3o falte nada ao fim do m\u00eas\u201d, diz o documento. \u201cAinda que muita gente queira aderir a uma alimenta\u00e7\u00e3o alternativa, <strong>a crise faz com que as pessoas priorizem o pre\u00e7o em detrimento de uma s\u00e9rie de outros fatores<\/strong>.\u201d<\/p>\n<p><strong>Isso modifica crit\u00e9rios de prefer\u00eancia relacionados a marcas, lojas e prop\u00f3sito<\/strong>. Entre os entrevistados, 82% afirmam que fizeram mudan\u00e7as nas compras de alimentos por conta do aumento dos pre\u00e7os. As principais foram: buscar promo\u00e7\u00f5es para comprar itens com melhores pre\u00e7os (para 65%), buscar marcas mais baratas (53%), buscar mercados mais baratos (50%), mudar a alimenta\u00e7\u00e3o deixando de comer itens mais caras (49%), diminuir a quantidade de itens comprados por m\u00eas (49%).<\/p>\n<h3>2. Cozinhar em casa segue como h\u00e1bito<\/h3>\n<p>A pandemia levou 11% dos trabalhadores ativos no Brasil a atuarem de forma remota, segundo dados de setembro do Ipea analisados no estudo. Isso representa mais de 20 milh\u00f5es de brasileiros trabalhando de casa. Como efeito do home office e das restri\u00e7\u00f5es nos restaurantes, <strong>51% dos respondentes da pesquisa da MindMiners come\u00e7aram a cozinhar ou passaram a cozinhar mais durante a pandemia<\/strong>.<\/p>\n<p>Essa realidade, segundo o estudo, se incorporou nas din\u00e2micas dos lares: 41% dos entrevistados cozinham todos os dias em casa. A maioria para consumo pr\u00f3prio (62%) ou tamb\u00e9m para companheiras(os) (47%) e filhas(os) (34%). Isso impacta tamb\u00e9m no <strong>consumo de delivery (um h\u00e1bito para 79% dos entrevistados<\/strong>) e de congelados (66%). H\u00e1, ainda, os que cozinham e congelam seus preparos (50%).<\/p>\n<h3>3. Sustentabilidade no prato<\/h3>\n<p>Consumir <strong>alimentos mais naturais e menos carne <\/strong>\u00e9 importante para a maioria dos entrevistados no levantamento. Os alimentos org\u00e2nicos despertam interesse de 68% dos respondentes. E entre os respondentes que comem carne, quase 60% gostariam de mudar a alimenta\u00e7\u00e3o. Parte significativa j\u00e1 come\u00e7ou a mudan\u00e7a (21%) e 36% pretendem mudar no futuro. Outros 36% querem manter seus h\u00e1bitos alimentares e 7% n\u00e3o sabem.<\/p>\n<p>Entre os estilos de alimenta\u00e7\u00e3o que pretendem adotar est\u00e3o o vegetarianismo (para 30%), o pescetarianismo (21%) e o veganismo (3%). Segundo a pesquisa, <strong>a restri\u00e7\u00e3o de consumo de carne \u00e9 um movimento recente<\/strong> entre os que j\u00e1 adotam uma alimenta\u00e7\u00e3o vegetariana\/vegana: 41% adquiriram o h\u00e1bito h\u00e1 menos de 1 ano.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Os h\u00e1bitos de alimenta\u00e7\u00e3o dos brasileiros v\u00eam se transformando por [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":9524,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[156],"tags":[187,180,101,166],"class_list":["post-9522","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-insights","tag-comportamento","tag-consumo","tag-pesquisa","tag-trends"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.1 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Pesquisa aponta h\u00e1bitos de brasileiros que impactam no consumo de alimentos - 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